Las proteinas.

Las proteínas son macronutrientes esenciales que cumplen una función clave en el rendimiento físico, si bien no actúan como recurso energético, salvo en deportes de larga duración. Respecto a  la calidad de la fuente proteica, si bien las de origen animal son las más completas y de mejor valor biológico, las de origen vegetal pueden ofrecer la misma calidad, Para que un deportista logre un buen tono muscular, está recomendado tomar entre 1,4 y 2 gramos de proteínas por kilo de peso corporal al día, algo que no es difícil de conseguir con alimentos. Un deportista amateur sometido a un fuerte desgaste energético y muscular, puede obtener la proteína necesaria en los vegetales, más un aporte de proteína animal, Los suplementos son innecesarios salvo recomendación especial de un nutricionista para casos puntuales.